新鮮冷凍非基因改造有機天貝

「天貝」是印尼一種傳統豆類發酵製成的食物，是印尼的國寶級食材，因為營養價值豐富且蛋白質含量高，擁有動物性食品才有的維生素B12，適合作為素食者補充蛋白質的來源，是許多養生人士健康飲食選擇。天貝表面豆子與豆子間的空隙，就像海綿般可吸附醬汁，適合做成咖哩、三杯、醬燒等多種口味！

國際上更有諸多科學研究證實，人在食用天貝後，能提升鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收率，也有助於強化腸胃的代謝功能。

天貝的傳統製程為：以水將大豆煮熟後，去除種皮，將其瀝乾後種上天貝菌（寡孢根黴菌），該菌會發酵分解大豆組織、促進菌絲生長、延伸及吸取營養，將大豆包覆、連結成塊狀。

由於對人體健康有諸多幫助，天貝被稱作「超級食物」，就連美國農業部USDA也建議學校可在餐點中加入天貝，取代動物性蛋白質。

透過天貝菌的發酵，可以改善人體腸胃消化機能，吸收更順利。

為讓更多素食的同學、個案，有豐富蛋白質來源、同時提升腸胃消化道機能的美味選擇，烏迪雅那老師分享這款天然發酵、非基因改造的超級食材給大家～

黃豆款：300g/150元
黑豆款：300g/180元